| 词汇 | sirloin |
| 类别 | 英汉互译在线翻译词典 |
| 释义 | sirloin [英] [ˈsɜ:lɒɪn] [美] [ˈsɚlɔɪn] [名] 牛里脊肉；牛上腰肉 词频排名 23592/55435 学习人数 1171 难度等级 5/10 认知比例 26.04% 例句 I'll have a sirloin steak. 我要一份里脊牛排。 It's a sirloin steak with sauce. 这是有调味汁的上腰肉牛排。 I order a black pepper sirloin. 我要了黑椒牛腰肉。 助记 联想 beef tenderloin steak （1）菲力牛排（Filet Mignon）：牛脊上最嫩的部分，脂肪不多，肉比较精瘦。 （2）肋眼牛排（Rib-eye）：筋肉焦脆，富含脂肪纹路。 （3）西冷牛排（Sirloin）：含一定肥油，有白色肉筋，韧度超强。 （4）牛小排（Short Rib）：柔软富含脂肪，肉质柔软，最好的碳烤食材。 (5)丁骨牛排(T-bone)：细嫩且劲道的双重口感。 purloin |
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